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Axe 1 - Thème "Qualité / Technologie fromagère"
- Report au froid positif des pâtes pressées non cuites à croûte fleurie
En fermes : 2004/01
- Identification des paramètres technologiques ayant une influence sur la texture des fromages jeunes en technologie lactique
En Station : 2004/04
- Validation en fermes des plans d’intervention contre 2 accidents de fromagerie
(1000 trous et jaune fluo ) et évaluation de leur efficacité
En fermes : 2004/05
- Evaluer les incidences du taux de remplissage des séchoirs de fromagerie sur la consommation électrique et leur capacité à donner un produit de qualité
En Ferme : 2003/02
Axe 1 - Thème " Qualité / Qualité sanitaire"
- Caractériser les biofilms sur le matériel de traite et sur la cuverie de la fromagerie
En Station : 2002/02
- Caractérisation et enterotoxigenicité des souches de Staphyloccus aureus, identification des risques de contamination et étude d’outils de contrôle
En station : 2004/03
- Constitution de levains fermiers exempts de Staphylococcus aureus en technologie pâte lactique et pâte pressée non cuite
En fermes : 2004/06
Axe 2 : Préserver l’environnement et participer à la gestion des espaces
- Suivi et optimisation de la gestion des eaux blanches et lactosérum
En Station 2002/06
- Mise en place et suivi de systèmes expérimentaux de gestion des effluents de fromageries fermières
En fermes 2004/07
Axe 3 : Développer des systèmes d’exploitation adaptés
- Effets de la mise en place de la traite des primipares en premier sur leur statut cellulaire
En fermes : 2004/02
- Effet du niveau d’apport azoté sur les performances zootechniques et incidences sur la qualité des fromages lactiques
En Station : 2004/12
- Effets de la suppression d’une traite sur la deuxième partie de lactation chez des chèvres laitières dans un système utilisant le pâturage
En station : 2004/08
- Effet des tanins condensés apportés par du foin de sainfoin sur l’installation et la fertilité des strongles gastro-intestinaux chez des chevrettes d’élevage
En Station 2004/09
- Effet de l’utilisation de lait artificiel avec ou sans Poudre de Lait Ecrémé sur les performances zootechniques des jeunes caprins
En Station : 2004/10
- Maîtrise du parasitisme en agriculture biologique à l’aide d’huiles essentielles
En fermes : 2004/11 BIO
Axe 1 : Qualité / Technologie fromagère
- Assurer la pérennité du lactosérum comme source d’ensemencement en technologie lactique. en Station : 2002/05 S - en Ferme : 2002/05 F
- Maîtrise de l’ensemencement du lait en technologie pâte pressée non cuite, exemple du Chevrotin. en Station : 2003/01 S - en Ferme : 2003/01 F
- Evaluer les incidences du taux de remplissage des séchoirs de fromagerie sur la consommation électrique. en Ferme : 2003/02
Axe 1 : Qualité / Qualité sanitaire
- Effets de certaines pratiques d’élevage sur la présence d’inhibiteurs dans le lait de chèvre. en Station : 2003/03
- Caractériser les biofilms sur le matériel de traite et sur la cuverie de la fromagerie - en Station : 2002/02
Axe 2 : Préserver l’environnement et participer à la gestion des espaces
- Suivi et optimisation de la gestion des eaux blanches et lactosérum. en Station 2002/06
- Mise en place et suivi de systèmes expérimentaux de gestion des effluents de fromageries fermières. en fermes 2001/06
Axe 3 : Développer des systèmes d’exploitation adaptés
- Effets de la conduite des troupeaux en pâturage de montagne sur la reconstitution des réserves corporelles. en ferme 2003/04
- Effets de l’utilisation de tanins condensés sous forme de foin de sainfoin sur le parasitisme par les trichostrongles du tractus digestif. en Station 2003/06
- Maîtrise du parasitisme en agriculture biologique. 2003/05
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