Enfin, les résultats d’une enquête auprès de 132 éleveurs de Rhône-Alpes sur leurs pratiques de gestion des effluents et les résultats du diagnostic effectué de leur élevage.

Pour information : le PEP caprins publie de nombreuses fiches techniques à destination des éleveurs et des techniciens, sur la gestion des effluents d'élevage et sur l'ensemble des thèmes du PEP.

Plus de vingt documents et fiches techniques constituent ce dossier, centré sur le pâturage et la gestion associée du risque parasitisme.

En projet (2005 / 2006), un CD de synthèse et d'aide à la décision est en cours de constitution

La méthode Olivier

La fierté du PEP Caprins ! L’enjeu était de taille : adapter une méthode complexe (la méthode haccp), développée dans les industries, aux réalités des exploitations fermières caprines, dans l’objectif de maîtrise de l’hygiène.

Le PEP Caprin tient à votre disposition un CD Rom d’autoformation permettant de maîtriser la qualité des productions fermières et s’appuyant sur des savoir faire.

Ce CD-ROM de sensibilisation, d’initiation à la démarche et d’aide à la réalisation de la méthode est utilisé depuis juin 2001 par les techniciens et les éleveurs eux-mêmes.

Il vous permettra de mieux connaître l’écologie microbienne, faire le lien avec les étapes d’élaboration des fromages, déterminer les points à risque, mettre en place les mesures préventives et de surveillance.

Le temps de travail des éleveurs devient un probleme par rapport à l'installation des jeunes , et aussi la pérennité des exploitations. Face à une évolution globale du temps de travail en France, les éleveurs se posent légitimement la question sur leurs exploitations. Une des voies peut être le passage à la monotraite.

Depuis 2004, la station caprine Experimentale du Pradel teste cette possibilité sur ses 120 chèvres: un lot de 60 est trait le matin et l'autre lot, matin et soir. Les premiers résultats montrent une baisse de production de 16,7 % en moyenne sur la premiere moitié de lactation et 15,3 % en 2 ème moitié de lactation. Ce traitement ne semble pas entraîner de gêne ni de changement de comportement chez les animaux.

Le TB ne varie pas significativement et le TP augmente ( 1,3 et 1,9 g/kg en début et fin de lactation). La concentration en cellules somatiques ne varie pas sur l’ensemble du troupeau mais augmente considérablement chez les primipares en début de lactation (+178,7%), sans toutefois provoquer l’apparition de mammites ;

La composition des laits en caséines est modifiée mais cela affecte peu le rendement fromager.

En chèvrerie, la quantité d’aliments ingérée a été peu différente entre les deux lots alors qu’au pâturage, elle a semblé être plus faible dans le lot en monotraite.

La monotraite a conduit à un gain de temps de travail non négligeable (-1h/j en période de pâturage et -45 min en chèvrerie) et une diminution du temps d’astreinte sur la journée. Cependant, le temps de traite du matin a été rallongé.

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En utilisant le lien ci-dessous, vous accederez à un espace web dédié aux résultats du programme "TRAVAIL 2005 -2007" qui a été réalisé avec le soutien financier du CasDAR, de l'Office de l'Elevage, de l'ANICAP ainsi que des conseils régionaux liés aux structures partenaires et du FEOGA.

Vous trouverez des informations sur les enjeux du programme, la méthode de travail et les résultats, des avis professionnels, des personnes ressources sur le thème identifié avec des liens internet sur leur adresse email et une trentaine de fiches techniques qui pourront être téléchargées en format pdf.

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